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 当前位置：含有“牛”的菜谱列表 |
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| ·牛蒡炒肚丝 [ 菜系及功效：粤菜 牛蒡炒肚丝的制作材料：主料：熟猪肚300g,牛蒡300g辅料：青椒,红椒各少许,葱,蒜适量调料：盐,味素各1/2汤匙,酒,太白粉,麻油各少许教您牛蒡炒肚丝怎么做，如何做牛蒡炒肚丝才好吃(1)?猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。 ] |
| ·茄汁牛蒡鸡块 [ 菜系及功效：粤菜 茄汁牛蒡鸡块的制作材料：主料：鸡腿两支（剁小块）,牛蒡2只（切段）辅料：蒜头末1大匙调料：茄酱5大匙,糖,酱油各3大匙,醋2大匙,太白粉及香油适量教您茄汁牛蒡鸡块怎么做，如何做茄汁牛蒡鸡块才好吃(1)?鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀，腌30分再炸成金黄色。 ] |
| ·凉拌牛肉 [ 菜系及功效：京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 口味：咸鲜味工艺：拌凉拌牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克调料：料酒20克,酱油15克,甜面酱15克,大葱5克,姜3克,香油10克凉拌牛肉的特色：肉酥熟，原味醇香，佐料自蘸，各取所好。教您凉拌牛肉怎么做，如何做凉拌牛肉才好吃 ] |
| ·灯影牛肉 [ 菜系及功效：川菜 灯影牛肉的制作材料：主料：牛后腿等灯影牛肉的特色：灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。 ] |
| ·牛肉扒 [ 菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味工艺：扒牛肉扒的制作材料：主料：牛里脊肉250克辅料：洋葱（白皮）150克调料：香油100克,料酒15克,酱油25克,味精2克,淀粉(玉米)20克,胡椒粉1克,姜10克,盐2克教您牛肉扒怎么做，如何做牛肉扒才好吃 ] |
| ·果蔬牛蛙 [ 菜系及功效：川菜 水肿食谱 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱 口味：咸鲜味工艺：烧果蔬牛蛙的制作材料：主料：牛蛙400克辅料：西瓜80克,黄瓜100克,香菇（鲜）150克调料：盐8克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油100克,淀粉(蚕豆)30克教您果蔬牛蛙怎么做，如何做果蔬牛蛙才好吃
1. 将牛蛙宰杀洗净，改刀成小块；2. 将牛蛙用盐、豆粉码好味待用；3. 西瓜用小勺挖成小球；4. 黄瓜去心切成颗；5. 香菇、嫩玉笋切颗待用；6. 锅置火上，下油至四成热时，下牛蛙，散粉发白时捞起；7. 锅中留余油，下黄瓜、香菇、嫩玉笋，小炒几下；8. 烹入鲜汤，下葱姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉，再下牛蛙，略烧一下；9. 用漏瓢捞起装盘，撒上西瓜小球；10. 锅中原汁下水豆粉勾好芡，淋于装好盘的菜上即成。 ] |
| ·麻辣牛肉豆腐 [ 菜系及功效：川菜 麻辣牛肉豆腐的制作材料：主料：嫩豆腐3块,牛肉380克麻辣牛肉豆腐的特色：麻辣鲜香，增进食欲。教您麻辣牛肉豆腐怎么做，如何做麻辣牛肉豆腐才好吃豆腐去硬皮、硬边，切成小丁块；牛肉切成小丁块；青蒜切碎。?豆鼓碾碎与花椒粉混合。?豆腐丁放入热水中过一次，捞起备用。?把油放入锅中烧热，先将葱、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆故放入锅中翻炒均匀。炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用。 ] |
| ·牛百叶汤 [ 菜系及功效：沪菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味工艺：煮牛百叶汤的制作材料：主料：牛肚1500克调料：咖喱25克,味精5克,盐50克,大葱50克牛百叶汤的特色：牛百叶脆嫩适口，滋味鲜美。教您牛百叶汤怎么做，如何做牛百叶汤才好吃
1.将牛百叶洗净污秽，切成1.7厘米宽的长条，漂在清水里，待用。2.用笊篱将牛百叶捞出，沥去水分，放入烧沸的咖喱牛肉汤锅中烫30秒钟(时间长牛百叶不脆并发老，时间太短则不熟)，立即将笊篱取出，将牛百叶倒在碗中，随加细盐，味精，葱末，再加咖喱牛肉汤即成。 ] |
| ·红酒牛腩 [ 菜系及功效：川菜 红酒牛腩的制作材料：主料：牛腩一块,胡萝卜一根,超市买的调料“炖肉王”一份,红酒教您红酒牛腩怎么做，如何做红酒牛腩才好吃1.牛腩切小块，然后和冷水在锅里煮，沸腾了就把上面的沫子和水倒掉，用清水洗牛腩 ] |
| ·香荔牛肉煲 [ 菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味工艺：炖香荔牛肉煲的制作材料：主料：芋头150克,牛肉(后腿)150克辅料：香菇（鲜）50克,牛奶10克调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）20克,味精5克,盐5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)15克,苏打粉5克,吉士粉5克,黄酒10克,白砂糖10克,花生油50克教您香荔牛肉煲怎么做，如何做香荔牛肉煲才好吃 ] |
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