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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·莲蓬虾茸 [ 菜系及功效：湘菜 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：清香味工艺：粉蒸莲蓬虾茸的制作材料：主料：虾仁750克,肥膘肉150克,豌豆苗250克辅料：鸡蛋220克,莲子50克调料：胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,鸡蛋清50克,淀粉(豌豆)20克,盐5克,味精2克莲蓬虾茸的特色：清淡鲜嫩，味道鲜美。教您莲蓬虾茸怎么做，如何做莲蓬虾茸才好吃 ] |
| ·冬瓜鲜菇烩滑虾 [ 菜系及功效：港台菜 冬瓜鲜菇烩滑虾的制作材料：主料：冬瓜1斤（640克）,鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾仁4两（160克）,蛋3只。配料：调料：盐半茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉1茶匙。芡汁：水2汤匙,生粉2茶匙,胡椒粉及盐各适量。教您冬瓜鲜菇烩滑虾怎么做，如何做冬瓜鲜菇烩滑虾才好吃1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。 ] |
| ·虾米烧腐竹 [ 菜系及功效：云贵菜 虾米烧腐竹的制作材料：主料：腐竹。 辅料：西葫芦,柿子椒,木耳,干虾米,葱,姜。 调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,水淀粉。虾米烧腐竹的特色：清淡爽口，营养丰富。教您虾米烧腐竹怎么做，如何做虾米烧腐竹才好吃1、将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，虾米泡好备用； ] |
| ·南湖对虾 [ 菜系及功效：徽菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：椒麻味工艺：炸南湖对虾的制作材料：主料：对虾500克辅料：鸡蛋清50克,淀粉(玉米)15克调料：葱白50克,黄酒15克,盐3克,椒盐15克,甜面酱30克,香油100克南湖对虾的特色：此菜虾身金黄，尾带红亮，形状美观，松脆鲜香。教您南湖对虾怎么做，如何做南湖对虾才好吃
1. 将虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳；2. 剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀；3. 鸡蛋清放在碗里，加干淀粉搅匀成蛋清糊，待用；4. 炒勺置中火上，下芝麻油，烧至五成热，用双手拿着两只虾尾，沾一层蛋清糊，然后将虾背靠背的粘在一起，下锅炸（每次下四五对）至浮起后捞起；5. 用旺火将油烧至七成热，将对虾全部下勺复炸至金黄色时捞起；6. 装盘时，将对虾尾向外，摆成一圈，然后再一圈一圈向上摆，底大小成宝塔形，撒上花椒盐；7. 上桌时，随带葱白段和甜面酱各1小碟佐食。 ] |
| ·菠萝虾球 [ 菜系及功效：浙菜 菠萝虾球的制作材料：主料：红虾仁200克 菠萝罐头1罐调味料A料：盐1小匙B料：面粉,淀粉各2大匙 蛋白1/2个C料：沙拉酱3大匙菠萝虾球的特色：外焦里嫩,口感适宜。教您菠萝虾球怎么做，如何做菠萝虾球才好吃1、?菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。 ] |
| ·虾子芥蓝 [ 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒虾子芥蓝的制作材料：主料：芥蓝450克,红虾子适量。调料：盐,味精,鸡精,水淀粉,色拉油各适量。教您虾子芥蓝怎么做，如何做虾子芥蓝才好吃 ] |
| ·虾爆蟮筒 [ 菜系及功效：鲁菜 虾爆蟮筒的制作材料：主料：黄鳝,虾仁,料酒,盐,生粉,蛋清,红酱油,盐,味精,葱姜水。教您虾爆蟮筒怎么做，如何做虾爆蟮筒才好吃1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。 ] |
| ·炒马蹄凤尾虾 [ 菜系及功效：鲁菜 便秘食谱 补阳食谱 滋阴食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味工艺：熟炒炒马蹄凤尾虾的制作材料：主料：海虾300克,荸荠200克调料：大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克,料酒5克,植物油15克,胡麻油5克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)10克炒马蹄凤尾虾的特色：马蹄穿虾造型独特，色白中透红，味鲜嫩清脆爽口。教您炒马蹄凤尾虾怎么做，如何做炒马蹄凤尾虾才好吃
1.小凤尾虾用盐、味精、料酒稍腌渍片刻，加蛋清及水淀粉上浆。 2.圆马蹄切去两面薄边，顺切成两半圆片，用模具在中央刻出圆洞，将虾从洞中穿进。 3.滑勺中加植物油烧温，放入马蹄凤尾虾划出。勺中留底油烧热，加葱姜一烹即烹入料酒，加高汤、盐、味精和马蹄虾翻炒即成。 ] |
| ·青豆炒素虾仁 [ 菜系及功效：清真菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味工艺：炒青豆炒素虾仁的制作材料：主料：素虾125克,青豆250克调料：花生油25克,盐3克,味精1克,姜5克,大葱10克,白砂糖2克教您青豆炒素虾仁怎么做，如何做青豆炒素虾仁才好吃
1. 将鲜剥下的青豆仁用滚水略煮，捞出沥去水；2. 油下锅烧滚，放入青豆仁、虾仁、葱、姜；3. 以盐、味精、白糖和少许汤汁调味；4. 兜翻炒几下，即成清香、味美、颜色又好看的翡翠虾仁。 ] |
| ·腐乳虾 [ 菜系及功效：沪菜 腐乳虾的制作材料：主料：虾500克,蒜茸2茶匙,红辣椒1个,葱末2汤匙,白腐乳4块,腐乳汁4茶匙,酱油1茶匙,糖半茶匙,香油半茶匙。教您腐乳虾怎么做，如何做腐乳虾才好吃1、剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分；在热油中炸1分钟，捞出沥干待用。 ] |
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