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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·炝虾片 [ 菜系及功效：清真菜 补血食谱 补阳食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味工艺：炝炝虾片的制作材料：主料：对虾500克辅料：黄瓜50克调料：料酒10克,味精5克,盐2克,香油25克,姜5克炝虾片的特色：味道鲜嫩。教您炝虾片怎么做，如何做炝虾片才好吃 ] |
| ·煎烧虾饼 [ 菜系及功效：东北菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：煎烹煎烧虾饼的制作材料：主料：对虾400克辅料：鸡蛋120克,玉兰片30克,豌豆30克,淀粉(玉米)15克调料：白砂糖15克,猪油（炼制）40克,味精1克,小葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油30克煎烧虾饼的特色：色泽金红，鲜嫩松软，香味浓郁，形态艳美。教您煎烧虾饼怎么做，如何做煎烧虾饼才好吃 ] |
| ·炒虾仁带底 [ 菜系及功效：豫菜 阳痿早泄食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：其他炒虾仁带底的制作材料：主料：虾仁200克,鸡蛋黄100克辅料：香菇（鲜）25克,豌豆15克,荸荠15克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)15克调料：味精2克,黄酒3克,醋10克,姜5克,姜汁10克,猪油（炼制）35克,盐3克炒虾仁带底的特色：虾鲜，蛋软，以姜末、香醋调味，清爽利口、鲜香无比。教您炒虾仁带底怎么做，如何做炒虾仁带底才好吃
1. 虾仁洗净、搌开，放碗里；2. 洗净的虾仁加鸡蛋清和湿淀粉抓匀；3. 香菇浸发，去蒂，洗净，切成象眼小片；4. 荸荠洗净，去皮，煮熟，切成象眼小片；5. 将香菇、荸荠、青豆、姜汁、绍酒、精盐2.5 克、清汤兑成汁；6. 炒锅置旺火上，烧热，放熟猪油，将虾仁下锅，用勺?开，起锅沥油；7. 锅内留少许余油上火，兑好的味汁下入锅内，汁沸，将虾仁下锅、翻两个身，装入小汤碗；8. 鸡蛋黄打开，放入湿淀粉和精盐、味精，搅打成糊；9. 炒锅放中火上，添入熟猪油，烧至四成热，把打好的糊下锅，炒成稠糊状（黄菜）盛在中汤碗内；10. “黄菜”同炒好的虾仁一起上桌，外带姜末、醋；11. 最后将虾仁倒在黄菜上即成。 ] |
| ·毛豆凤尾虾 [ 菜系及功效：沪菜 毛豆凤尾虾的制作材料：主料：毛豆,基围虾,红椒,黄椒,姜,鸡蛋,盐,太太乐鸡精,淀粉,色拉油。教您毛豆凤尾虾怎么做，如何做毛豆凤尾虾才好吃1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。 ] |
| ·玫瑰红酒虾 [ 菜系及功效：沪菜 玫瑰红酒虾的制作材料：主料：大草虾12只玫瑰红酒2杯,盐1/2茶匙教您玫瑰红酒虾怎么做，如何做玫瑰红酒虾才好吃1.?将草虾剪净须足，挑除泥肠，洗净，快速汆烫过捞出。 ] |
| ·虾籽竹笋 [ 菜系及功效：沪菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味工艺：焖虾籽竹笋的制作材料：主料：竹笋350克,虾籽25克,火腿10克调料：盐10克,味精15克,料酒15克,白砂糖5克,香油10克,花生油50克,酱油15克虾籽竹笋的特色：脆嫩，鲜香。教您虾籽竹笋怎么做，如何做虾籽竹笋才好吃
1. 将竹笋用开水焯后漂凉，切成滚刀块；2. 虾籽炒熟炒香倒入盆中； 3. 锅加油烧热后，倒入竹笋过油，倒出，沥油；4. 再将竹笋倒入锅中，烹入黄酒，加盐，味精，糖，酱油，加水烧开后，加盖焖3分钟；5. 撒入虾籽，熟火腿末，勾芡，淋麻油即可。 ] |
| ·鱼香虾腰 [ 菜系及功效：沪菜 私家菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：酸甜味工艺：炒鱼香虾腰的制作材料：主料：虾仁200克,猪腰子200克,木耳(水发),50克,竹笋50克调料：大葱5克,姜5克,泡椒6克,料酒5克,白砂糖15克,醋10克,盐3克,味精3克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清30克,豆瓣酱5克,辣椒油4克,芡粉5克,花生油40克鱼香虾腰的特色：色泽金红，酸甜鲜香。教您鱼香虾腰怎么做，如何做鱼香虾腰才好吃 ] |
| ·雪菜素虾仁 [ 菜系及功效：沪菜 口味：咸鲜味工艺：炒雪菜素虾仁的制作材料：主料：腰果250克,鸡蛋75克,腌雪里蕻150克调料：色拉油50克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克雪菜素虾仁的特色：素虾仁滑酥，雪菜梗脆爽。教您雪菜素虾仁怎么做，如何做雪菜素虾仁才好吃
1.腰果放入碗中，加清水浸没腰果，上笼蒸熟取出，冷水漂清，沥去水，用干布吸净水分，盛碗内，加精盐，味精，蛋清，淀粉搅匀，即为素虾仁，放进冰箱腌1小。雪菜梗洗净切成半厘米长段。置清水中泡至大咸味适口，取出沥干。 2.热锅注油烧至六成热，推入素虾仁划散，放入雪菜梗合炒，并一起倒入漏勺沥干油。3.锅留底油，放入鲜汤，味精烧开，用湿淀粉勾芡，下入素虾仁，雪菜梗颠翻几下即可装盘。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 ] |
| ·爆炒虾仁 [ 菜系及功效：京菜 爆炒虾仁的制作材料：主料：虾仁300克,油1000克,料酒20克,醋10克,盐,味精,葱花适量,鸡蛋,水淀粉25克,面少许,香油10克,黄瓜80克,汤200克。教您爆炒虾仁怎么做，如何做爆炒虾仁才好吃①虾仁里，加鸡蛋、淀粉、面，入味挂糊；黄瓜切丁． ] |
| ·姜汁炝虾仁 [ 菜系及功效：京菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 口味：姜汁味工艺：炝姜汁炝虾仁的制作材料：主料：虾仁300克辅料：鸡蛋清25克调料：白胡椒2克,盐2克,味精2克,香油15克,芡粉10克,姜50克姜汁炝虾仁的特色：鲜嫩爽滑，鲜香微辣，洁白玉如玉，如再配上几片红番茄围边衬托则更佳。教您姜汁炝虾仁怎么做，如何做姜汁炝虾仁才好吃 ] |
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