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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·生菜大明虾 [ 菜系及功效：川菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸酸味工艺：拌生菜大明虾的制作材料：主料：明虾750克,生菜（团叶）700克辅料：火腿50克,鸡蛋100克,番茄200克调料：香菜10克,味精10克,黄酒8克,盐15克,姜5克,大葱20克,芝麻酱8克,番茄汁8克教您生菜大明虾怎么做，如何做生菜大明虾才好吃 ] |
| ·烩虾麸 [ 菜系及功效：山西菜 肝调养食谱 明目食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：烩烩虾麸的制作材料：主料：胡萝卜100克,虾米25克,鸡蛋250克辅料：木耳(水发)25克,小麦面粉30克,淀粉(蚕豆)50克调料：胡椒粉1克,小葱25克,盐5克,姜2克,香油20克,酱油20克,味精3克,植物油30克烩虾麸的特色：清淡软嫩，味醇鲜美。教您烩虾麸怎么做，如何做烩虾麸才好吃
1. 先用开水将虾米泡软；2. 水发木耳洗净切成丝；3. 胡萝卜洗净切成丝；4. 葱洗净切成丝；5. 鸡蛋打碗内，加面粉搅成糊；6. 蛋糊内加入木耳、虾米、胡萝卜、油、盐2克、葱丝、姜末搅匀，上笼蒸熟取出；7. 凉后切成3.5 厘米长、9 毫米见方的条；8. 锅内加清汤500毫升烧开，加入虾麸、胡椒面、酱油、盐、味精、淀粉烩匀，淋香油即成。 ] |
| ·彩色虾仁 [ 菜系及功效：浙菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：烧彩色虾仁的制作材料：主料：虾仁175克辅料：火腿25克,海参（水浸）50克,香菇（鲜）30克,青豆25克调料：葱白2克,黄酒15克,盐2克,味精2克,猪油（炼制）50克彩色虾仁的特色：此菜色鲜艳，肉软嫩，汁清不腻，味鲜爽口。教您彩色虾仁怎么做，如何做彩色虾仁才好吃
1. 将火腿、海参、香菇均切成黄豆大的丁，待用；2. 葱白切碎末备用；3. 把炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四成热；4. 快速将虾仁下锅，用筷子拨开，约10秒钟，至虾仁呈白色时，倒入漏勺；5. 原锅中留油烧热，将切好的葱白末、海参放入锅中略煸，再将香菇、熟火腿、青豆入锅，放黄酒、盐、鸡清汤（75克）、味精；6. 烧沸后，将虾仁倒入锅中，并随手搅拌，再淋上熟猪油，盛入汤盆即成。 ] |
| ·炒虾仁腰果仁 [ 菜系及功效：闽菜 炒虾仁腰果仁的制作材料：主料：虾仁200克,腰果仁50克,油1000克（约耗100克）,料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,水淀粉25克,面适量,葱花,蒜片各2克,香油10克,汤少许。炒虾仁腰果仁的特色：清汁，鲜嫩脆，咸香。教您炒虾仁腰果仁怎么做，如何做炒虾仁腰果仁才好吃1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 ] |
| ·腐皮虾包 [ 菜系及功效：粤菜 腐皮虾包的制作材料：主料：鲜虾仁400克。肥膘肉50克,熟火腿25克,茨菰50克,鲜豌豆75克,莲白25克。干豆油皮250克,蛋清50克,豆粉60克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克,白糖10克,醋10克,椒盐20克,清油500克,香油20克。腐皮虾包的特色：色形美观，腐皮酥脆，馅鲜滑嫩，虾味鲜香。是佐酒佳品。教您腐皮虾包怎么做，如何做腐皮虾包才好吃鲜虾仁洗净，沥干，切成细粒。肥膘肉、火腿、去皮茨菰、蘑菇分别切成细粒。鲜豌豆用开水汆后漂凉，去、掉外皮，蛋清和干豆粉调成稀糊。把切好的肥膘肉、火腿、茨范、蘑菇、豌豆末、虾仁一并入碗，加盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀，再加入蛋清糊搅匀成馅心。干豆油皮用热纱布盖严回软后，切成约8厘米见方的片，共切24片。将每一片豆油皮平铺在案板上，放入馅心包成长方扁形，交口处抹上蛋清糊，再放入干豆粉内沾满细于豆粉。锅置火上下油烧热，下虾包炸呈黄色，捞起整齐地摆于盘内。淋上香油。将莲白切丝，加糖醋汁拌匀。摆于盘的一端，另配椒盐碟上桌即成。 ] |
| ·金钱明虾 [ 菜系及功效：粤菜 金钱明虾的制作材料：主料：明虾（４只）,瘦火腿（１２５克）,玫瑰酒（２０克）,麻油（少许）,精盐（４克）,鸡蛋白（１只）,蚝油（４克）,白膘（１７５克）,胡椒粉（少许）,白糖（４克）,地栗粉（少许）,味精（４克）。教您金钱明虾怎么做，如何做金钱明虾才好吃一．将明虾去壳、火腿修齐，都切成金钱圆形，白膘也切成金钱圆形。用玫瑰酒、糖、精盐、味精、蚝油调匀，将白膘放入腌十分钟后取出。 ] |
| ·滑蛋虾仁 [ 菜系及功效：粤菜 滑蛋虾仁的制作材料：主料：虾仁300克,鸡蛋3只,料酒3克,精盐2克,高汤适量,葱姜少许,湿团粉30克,花生油500克。教您滑蛋虾仁怎么做，如何做滑蛋虾仁才好吃①将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀；为食街欢迎您 ] |
| ·蒜茸开片虾 [ 菜系及功效：粤菜 蒜茸开片虾的制作材料：主料：斑节500克辅料：蒜茸100克,盐2.5克,味精2.5克,鸡油15克,油100克。蒜茸开片虾的特色：鲜嫩，蒜香教您蒜茸开片虾怎么做，如何做蒜茸开片虾才好吃 ] |
| ·酥炸虾排 [ 菜系及功效：川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 祛痰食谱 通乳食谱 口味：炸烧味工艺：碎屑料炸酥炸虾排的制作材料：主料：对虾500克辅料：面包屑50克,黄豆粉50克,鸡蛋50克调料：色拉油20克,盐5克,味精3克教您酥炸虾排怎么做，如何做酥炸虾排才好吃
1. 对虾去头，背壳，沙线，从背部划一刀口，洗净；2. 将虾加入调料码味10分钟；3. 将鸡蛋，豆粉，盐，味精调制成全蛋豆粉；4. 将大虾入蛋豆粉中裹转，再入面包屑中裹匀；5. 锅中放油，在油四成热时，将裹好的大虾入锅，排炸至金黄起锅即可。 ] |
| ·煎焖虾饼 [ 菜系及功效：川菜 肾调养食谱 便秘食谱 老人食谱 不孕不育食谱 口味：咸鲜味工艺：煎煎焖虾饼的制作材料：主料：对虾250克,油菜心500克辅料：肥膘肉100克,火腿25克,香菜10克,荸荠25克,鸡蛋清50克调料：猪油（炼制）10克,盐10克,味精15克,胡椒粉2克,大葱25克,姜20克,淀粉(玉米)50克,料酒10克煎焖虾饼的特色：虾饼鲜嫩，色泽艳丽。教您煎焖虾饼怎么做，如何做煎焖虾饼才好吃 ] |
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