|
 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
|
|
| ·三彩大虾 [ 菜系及功效：港台菜 三彩大虾的制作材料：主料：鲜对虾250克,比目鱼肉25克,猪肥肉膘20克,咸面包20克,火腿15克,香菜15克,水发冬菇20克,精盐5克,味精1克,绍酒15克,葱10克,姜15克,淀粉50克,花生油100克,花椒3克,辣椒油20克。三彩大虾的特色：色泽鲜艳，外皮酥脆，虾肉鲜嫩。教您三彩大虾怎么做，如何做三彩大虾才好吃1、将大虾去掉外壳留虾尾，由脊背抽去泥肠，用刀从背部批开，腹部相连，剖上十字花刀，加盐、味精、绍酒腌渍入味； ] |
| ·花雕基围虾 [ 菜系及功效：港台菜 花雕基围虾的制作材料：主料：活鲜基围虾1000克,花雕酒500克,湿粉丝250克,冬菇丝50克,上汤500克,葱丝,姜丝,生油各适量。花雕基围虾的特色：既有虾的鲜味，又有酒的香味。教您花雕基围虾怎么做，如何做花雕基围虾才好吃1、将鲜活虾放在玻璃缸或者瓷器内，倒入花雕酒浸泡约5分钟； ] |
| ·煎烹大虾 [ 菜系及功效：山西菜 口味：咸鲜味工艺：煎烹煎烹大虾的制作材料：主料：对虾600克调料：大葱10克,姜8克,盐6克,大蒜（白皮）7克,白砂糖25克,料酒25克,猪油（炼制）50克,胡麻油20克煎烹大虾的特色：菜品色彩鲜红，味道鲜醇，形状美观，汁明油亮。教您煎烹大虾怎么做，如何做煎烹大虾才好吃
1. 大虾洗净，去掉爪、须及虾枪，去掉沙包、沙线，洗净；2. 炒勺加入热猪油，烧热后将6 只大虾并排放入，一边用热油煎，一边用手勺偏，让虾身直接接触到勺底；3. 先后将两面虾身皮煎出黄嘎，头部用手勺压出虾黄；4. 再将葱丝、姜丝、蒜片放入，煎出香味；5. 烹入调料，添高汤，加盖慢火煨；6. 待大虾将入味，汤汁浓后，改用旺火收汁；7. 将主料摆放盘中。余汁淋花椒油，浇在虾身上即成。 ] |
| ·黔味大虾 [ 菜系及功效：云贵菜 黔味大虾的制作材料：主料：鲜大虾250克。 干辣椒,花椒,酱油,白糖,醋,味精,色拉油,姜,葱,蒜,红油,麻油,鸡汤等适量。黔味大虾的特色：色泽红亮，鲜辣味香。教您黔味大虾怎么做，如何做黔味大虾才好吃刀工成型：?先将大虾洗净，剪去虾脚和须子，去掉虾线，干辣椒切成1厘米长的筒状。 ] |
| ·炒滇池虾仁 [ 菜系及功效：云贵菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：抓炒炒滇池虾仁的制作材料：主料：青虾1000克辅料：鸡蛋清40克,淀粉(蚕豆)10克调料：大蒜（白皮）15克,姜12克,黄酒20克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,花生油50克,小葱10克,香油10克炒滇池虾仁的特色：白中透红，外酥里嫩，鲜香可口。教您炒滇池虾仁怎么做，如何做炒滇池虾仁才好吃 ] |
| ·多味海虾煲 [ 菜系及功效：家常菜谱 多味海虾煲的制作材料：主料：海虾10只。调料：色拉油,海鲜酱,花生酱,芝麻酱,蚝油,蒜蓉,盐,味精,鸡精,胡椒粉,糖各适量。教您多味海虾煲怎么做，如何做多味海虾煲才好吃 ] |
| ·炝虾片 [ 菜系及功效：清真菜 补血食谱 补阳食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味工艺：炝炝虾片的制作材料：主料：对虾500克辅料：黄瓜50克调料：料酒10克,味精5克,盐2克,香油25克,姜5克炝虾片的特色：味道鲜嫩。教您炝虾片怎么做，如何做炝虾片才好吃 ] |
| ·盐水大虾 [ 菜系及功效：清真菜 肾调养食谱 补血食谱 补阳食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味工艺：煮盐水大虾的制作材料：主料：对虾800克调料：料酒10克,盐12克,大葱10克,姜8克,花椒2克盐水大虾的特色：清淡鲜美，虾味浓郁。教您盐水大虾怎么做，如何做盐水大虾才好吃
1. 将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包；2. 再从脊背剪开，挑去沙线，待用；3. 煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸；4. 撇浮沫，下入大虾煮熟；5. 然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀；6. 将清澈的汤撇出放小盆内，冷却；7. 将虾用原汤泡上浸入味；8. 食用时，可将虾改刀，码放整齐置于平盘内，再淋上少许原汤即可。小帖士-食物相克：对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。盐水大虾视频在线观看： ] |
| ·煎烧虾饼 [ 菜系及功效：东北菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：煎烹煎烧虾饼的制作材料：主料：对虾400克辅料：鸡蛋120克,玉兰片30克,豌豆30克,淀粉(玉米)15克调料：白砂糖15克,猪油（炼制）40克,味精1克,小葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油30克煎烧虾饼的特色：色泽金红，鲜嫩松软，香味浓郁，形态艳美。教您煎烧虾饼怎么做，如何做煎烧虾饼才好吃 ] |
| ·虾酱焖丝瓜 [ 菜系及功效：沪菜 虾酱焖丝瓜的制作材料：主料：丝瓜300克,草虾100克。 辅料：虾酱汁10克,盐,白糖,水淀粉各适量。教您虾酱焖丝瓜怎么做，如何做虾酱焖丝瓜才好吃1.丝瓜削去外皮后洗净，切斜条长块待用；草虾去壳，挑去泥肠，洗净后沥干水分待用。 ] |
|
