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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·蜜桃沙丹虾 [ 菜系及功效：粤菜 蜜桃沙丹虾的制作材料：主料：虾仁 180公克,核桃(甜) 30公克,凤梨片 4片 调料：沙拉酱 100公克,太白粉 30公克,蛋 1个教您蜜桃沙丹虾怎么做，如何做蜜桃沙丹虾才好吃(1)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，洗净后均匀裹上太白粉及蛋液。 ] |
| ·鱼肚金钱虾 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 产后调理食谱 口味：咸鲜味工艺：清蒸鱼肚金钱虾的制作材料：主料：鱼肚150克,虾仁150克辅料：猪肉(肥)75克,鸡蛋150克,香菇（鲜）50克调料：大葱15克,姜15克,小麦面粉20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克鱼肚金钱虾的特色：金钱虾黑白相间，形似金钱，其味鲜嫩可口，系海味类艺术菜之列。教您鱼肚金钱虾怎么做，如何做鱼肚金钱虾才好吃
1.将鱼肚整块先用油浸软，捞出切小块再下入油中稍加温继续浸泡，待鱼肚出现气泡，继续提高油温，使鱼肚全部鼓起，为使之充分鼓足，稍加点水则彻底发透。再将鱼肚用沸水煮过，切12块直径4厘米的圆片，同香菇（水发好的）一起用高汤煨入味，控净水分，切48块香菇半圆片；虾仁洗净剁成泥蓉状备用；肥肉斩剁成泥蓉状。 2.鲜虾蓉加肥肉末、鸡蛋、葱姜（切末）调料拌匀。 3.圆鱼肚片表面沾一层干面粉，抹上虾馅，将表面抹圆，抹平，再将48片香菇在虾蓉中间摆成钱眼形，入笼蒸熟，淋白亮汁即成。 ] |
| ·鲜柠脆虾球 [ 菜系及功效：浙菜 鲜柠脆虾球的制作材料：主料：虾胶300克,鲜柠檬100克辅料：盐3克,糖20克,白醋10克,绍酒10克,淀粉15克,生油,上汤适量教您鲜柠脆虾球怎么做，如何做鲜柠脆虾球才好吃1)将虾胶挤成虾球，粘淀粉；锅上火放油烧热，投入虾球炸至金黄色捞出控油； ] |
| ·清炒虾仁 [ 菜系及功效：闽菜 清炒虾仁的制作材料：主料：虾仁300克,熟胡萝卜丁25克,青豆50克。辅料：花生油500克,精盐3克,味精,l克干淀粉50克,豆芽汤25克,水淀粉l0克,麻油15克。教您清炒虾仁怎么做，如何做清炒虾仁才好吃1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀； ] |
| ·百花大虾 [ 菜系及功效：鲁菜 百花大虾的制作材料：主料：新鲜对虾250克。 鸡脯肉25克,鸡蛋清20克,火腿15克,黄蛋糕15克,发菜15克,红辣椒皮15克,香菜叶15克,精 盐5克,绍酒15克,葱15克,姜末10克,清汤100克,芝麻油5克,淀粉50克。教您百花大虾怎么做，如何做百花大虾才好吃1、将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。 ] |
| ·油酥红虾 [ 菜系及功效：湘菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：清炸油酥红虾的制作材料：主料：对虾500克辅料：香菜100克调料：花生油50克,盐5克,料酒25克,白砂糖15克,醋10克,香油25克,大葱10克,姜10克油酥红虾的特色：色彩红亮，鲜香味美。教您油酥红虾怎么做，如何做油酥红虾才好吃 ] |
| ·虾胶瓤鱼肚 [ 菜系及功效：粤菜 补血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：瓤虾胶瓤鱼肚的制作材料：主料：鱼肚50克,虾仁150克辅料：猪肉(肥瘦)30克,油菜心150克,火腿3克,鸡蛋清10克,淀粉(蚕豆)20克调料：姜10克,小葱10克,盐2克,味精1克,香菜5克,胡椒粉1克,姜汁10克,香油1克,花生油30克虾胶瓤鱼肚的特色：颜色洁白，质地爽软，口味清鲜，四季皆宜。教您虾胶瓤鱼肚怎么做，如何做虾胶瓤鱼肚才好吃 ] |
| ·珍珠虾仁 [ 菜系及功效：江西菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味工艺：烩珍珠虾仁的制作材料：主料：河虾1000克辅料：冬笋180克,鸡蛋清50克,香菇（鲜）10克,荸荠100克,火腿25克调料：白砂糖5克,淀粉(蚕豆)30克,姜10克,小葱5克,盐10克,醋5克,味精2克,猪油（炼制）120克,料酒5克珍珠虾仁的特色：此菜质感鲜嫩脆爽，色彩雅致悦目。教您珍珠虾仁怎么做，如何做珍珠虾仁才好吃
1. 将鲜虾洗净，剥出虾仁，再洗净捞起沥净水；2. 香菇去蒂，洗净，切成0.3 厘米见方小丁；3. 冬笋去壳、老根，洗净，切成0.3 厘米见方小丁；4. 荸荠去壳，洗净，切成0.3 厘米见方小丁；5. 火腿切成0.3 厘米见方小丁；6. 葱姜洗净，均切成末；7. 虾仁装碗内，放入蛋清和淀粉10 克拌匀；8. 炒锅置中火上，舀入猪油烧至八成热，将虾仁下锅过油，待虾仁微红，用漏勺捞起沥净油；9. 锅内留底油，将冬笋、香菇、荸荠、火腿、白糖、香醋、姜末入锅煸炒；10. 再倒入虾仁、料酒、精盐和鲜汤l00毫升，用手勺推炒匀；11. 待沸用水淀粉勾芡，鼓大浓泡，淋明油装盘即成。 ] |
| ·茄汁基围虾 [ 菜系及功效：粤菜 茄汁基围虾的制作材料：主料：基围虾教您茄汁基围虾怎么做，如何做茄汁基围虾才好吃新鲜基围虾洗净沥水，?大油锅一批一批爆过，?沥油，?爆姜，?下虾，?喷酒，?加盐，?少量生抽，?略炒一会儿。?加梅林番茄沙司很多。酒葱花，?装盘。 ] |
| ·橙橘虾仁 [ 菜系及功效：清真菜 阳痿早泄食谱 青少年食谱 补阳食谱 口味：甜味工艺：蒸橙橘虾仁的制作材料：主料：虾仁500克辅料：鸡蛋清40克,橘子100克调料：白砂糖75克,番茄酱50克,料酒25克,姜汁10克,淀粉(玉米)30克,植物油20克,味精2克,盐1克教您橙橘虾仁怎么做，如何做橙橘虾仁才好吃 ] |
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