|
 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
|
|
| ·青松虾仁面包 [ 菜系及功效：湘菜 精品主食 补阳食谱 口味：原本味工艺：溜青松虾仁面包的制作材料：主料：虾仁750克辅料：咸面包50克,小白菜500克,火腿50克调料：鸡蛋清25克,猪油（炼制）100克,料酒25克,味精2克,淀粉(豌豆)28克,鸡油15克青松虾仁面包的特色：虾仁鲜嫩，面包酥脆，味美可口。教您青松虾仁面包怎么做，如何做青松虾仁面包才好吃 ] |
| ·番茄虾仁 [ 菜系及功效：川菜 青少年食谱 壮腰健肾食谱 不孕不育食谱 营养不良食谱 口味：茄汁味工艺：溜番茄虾仁的制作材料：主料：虾仁300克辅料：豌豆100克,鸡蛋清25克调料：猪油（炼制）100克,番茄酱50克,盐10克,白砂糖10克,料酒5克,味精5克,淀粉(玉米)25克番茄虾仁的特色：色泽鲜红，虾仁软嫩。教您番茄虾仁怎么做，如何做番茄虾仁才好吃
1. 虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；2. 精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；3. 锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；4. 留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。 ] |
| ·炸熘虾丸 [ 菜系及功效：鲁菜 便秘食谱 补阳食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：焦溜炸熘虾丸的制作材料：主料：虾仁250克,猪肉(肥)150克辅料：鸡蛋200克,冬笋50克,口蘑50克,木耳(水发)50克调料：大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)30克,葱汁15克,姜汁15克,酱油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克炸熘虾丸的特色：虾丸红亮，软嫩鲜香。教您炸熘虾丸怎么做，如何做炸熘虾丸才好吃
1.虾仁剁成细泥，加肥肉末、葱姜汁、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调匀成馅，放温油中炸熟，呈金黄色时捞出，放盘中。 2.木耳、笋片用沸水焯出。 3.滑勺内加植物油，放入葱姜末烹出香味，即加入笋片煸炒，随加清汤100克及酱油、盐、味精、木耳急火烧开，用水淀粉勾芡，淋明油浇在虾丸上即成。 ] |
| ·虾酱乌鱼炖白菜 [ 菜系及功效：鲁菜 便秘食谱 壮腰健肾食谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味工艺：原炖虾酱乌鱼炖白菜的制作材料：主料：墨鱼200克,白菜300克辅料：虾酱75克,鸡蛋75克,香菜50克调料：大葱25克,姜25克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克,香油5克虾酱乌鱼炖白菜的特色：白菜鲜软，乌鱼脆嫩，半汤半菜虾酱味浓，系胶东沿海地区典型的渔家风味菜。教您虾酱乌鱼炖白菜怎么做，如何做虾酱乌鱼炖白菜才好吃
1.乌鱼洗净，头爪剁块，体肉切长条状，用开水氽过；白菜心洗净，撕碎。 2.锅内另植物油烧热，加入葱姜末烹出香味，即加入虾酱煸炒，加白菜翻炒至软，烹入料酒，加高汤等调料炖料，再加入乌鱼炖熟，最后将鸡蛋淋入，加入味精、胡椒粉调味，淋香油，撒香菜段即成。 ] |
| ·炒芙蓉虾仁 [ 菜系及功效：清真菜 补血食谱 补阳食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：炒炒芙蓉虾仁的制作材料：主料：虾仁150克辅料：鸡蛋清120克,冬笋25克,香菇（鲜）10克,黄瓜25克调料：花生油90克,大葱3克,姜汁5克,料酒15克,盐4克,味精5克,淀粉(玉米)20克炒芙蓉虾仁的特色：虾仁乳白，鲜咸嫩香，爽口。教您炒芙蓉虾仁怎么做，如何做炒芙蓉虾仁才好吃
1. 将虾仁洗净，挤净水分，放碗内；2. 加盐1克、鸡蛋清半个、淀粉25克上浆；3. 将笋切成3厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的小长方片；4. 冬菇切片；5. 黄瓜洗净去瓤切成小木渣片；6. 将笋片、冬菇片用沸水焯一下，用清水过凉沥水；7. 取碗一只，将三个半鸡蛋清加盐1.5克、味精1.5克，淀粉和水调和好；8. 中火坐炒勺，放油烧热，用温油将搅好的鸡蛋液淋入油中；9. 待油渐渐热后用手勺轻轻推动，呈芙蓉片浮起捞入漏勺内沥油；10. 净勺注油上旺火烧热，用温油滑透虾仁，也倒入漏勺内；11. 将虾仁和蛋清用开水焯一下，除油腻待用；12. 勺内留底油，用葱末炝勺；13. 下入冬笋、冬菇、黄瓜，下入虾仁和芙蓉片；14. 烹料酒，放姜汁加盐和味精，旺火翻炒片刻；15. 用水淀粉勾芡，颠勺，淋明油出勺装盘。 ] |
| ·双味虾 [ 菜系及功效：家常菜谱 双味虾的制作材料：主料：基围虾500克。调料：（1）美极鲜,白糖,黄酒,鸡精各适量。（2）番茄酱,白糖,白醋,盐,色拉油,黄酒各适量。教您双味虾怎么做，如何做双味虾才好吃 ] |
|
