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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·夏果龙虾球 [ 菜系及功效：苏菜 夏果龙虾球的制作材料：主料：鲜活龙虾1只,夏威夷果40颗,西兰花100克,胡萝卜20克,哈蜜瓜20克,鸡蛋清1只,绍酒5克,葱结,姜片各10克,葱花4克,湿淀粉,精盐,味精适量,清油1000克。教您夏果龙虾球怎么做，如何做夏果龙虾球才好吃1．将龙虾肉剥出，洗净，刻上花刀，改成球形，加蛋清、精盐、味精、淀粉各适量上蛋清浆。 ] |
| ·龙船脆皮大虾 [ 菜系及功效：湘菜 龙船脆皮大虾的制作材料：主料：大虾十只 糖,醋,盐,葱,姜,蒜,淀粉,料酒龙船脆皮大虾的特色：酸甜适口，美味可口。教您龙船脆皮大虾怎么做，如何做龙船脆皮大虾才好吃1、大虾用盐，料酒，白胡椒腌制好，沾干淀粉。 ] |
| ·蜜桃沙丹虾 [ 菜系及功效：粤菜 蜜桃沙丹虾的制作材料：主料：虾仁 180公克,核桃(甜) 30公克,凤梨片 4片 调料：沙拉酱 100公克,太白粉 30公克,蛋 1个教您蜜桃沙丹虾怎么做，如何做蜜桃沙丹虾才好吃(1)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，洗净后均匀裹上太白粉及蛋液。 ] |
| ·西汁虾仁 [ 菜系及功效：粤菜 西汁虾仁的制作材料：主料：净虾肉250克,青豆仁150克,鸭蛋清1／2只,葱2条,水发香菇5朵,西汁50克,上汤50克,绍酒,香油,糖,生粉各适量。教您西汁虾仁怎么做，如何做西汁虾仁才好吃①将虾洗净。鸭蛋清、干生粉搅拌成蛋糊，放进虾肉内拌匀。香菇洗净切片。葱切马蹄形。 ] |
| ·干煎虾碌 [ 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 口味：酸甜味工艺：煎干煎虾碌的制作材料：主料：明虾600克调料：番茄汁50克,[口急]汁（粤语）15克,盐5克,味精3克,白砂糖5克,香油5克,植物油50克干煎虾碌的特色：红艳明亮，肉质鲜爽，外皮焦香，裹一层薄薄的酸甜芡汁，滋味甚美。教您干煎虾碌怎么做，如何做干煎虾碌才好吃
1. 将净大明虾切成段；2. 用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁，约100克；3. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1 分钟，用笊篱捞起；4. 余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟；5. 再徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油炒匀，在碟中砌成山形即可。 ] |
| ·水炒苜蓿虾仁 [ 菜系及功效：鲁菜 水炒苜蓿虾仁的制作材料：主料：对虾仁150克,鸡蛋5只,上汤200克,葱,姜,料酒,香油各适量。教您水炒苜蓿虾仁怎么做，如何做水炒苜蓿虾仁才好吃①将鸡蛋打入碗内，虾仁洗净，片成抹刀片，放入滚水里略烫捞起，倒入鸡蛋碗内搅匀。葱、姜切成茸， ] |
| ·美极基围虾 [ 菜系及功效：沪菜 美极基围虾的制作材料：主料：基围虾500克,鲜酱油1.5汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝,芫荽(即香菜)各适量,白糖,绍酒,香油各少许。教您美极基围虾怎么做，如何做美极基围虾才好吃①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。 ] |
| ·二婶蒸虾酱 [ 菜系及功效：鲁菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：本味咸鲜工艺：蒸二婶蒸虾酱的制作材料：主料：豆腐(北)150克辅料：虾酱25克,鸡蛋220克调料：大葱50克,花生油50克二婶蒸虾酱的特色：虾酱软嫩，鲜香异常，系青岛沿海渔村的传统做法。教您二婶蒸虾酱怎么做，如何做二婶蒸虾酱才好吃
1.将鲜虾酱、豆腐（捣成泥），葱花、花生油、鸡蛋液调匀，放入4厘米深的方盘中蒸熟。 2.将虾酱切12块直径3厘米的方块，盛盘中，即可。 ] |
| ·双白炒虾仁 [ 菜系及功效：鲁菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味工艺：炒双白炒虾仁的制作材料：主料：海虾300克,百合(干)100克,白果（干）50克调料：大葱15克,姜15克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,料酒5克,植物油20克双白炒虾仁的特色：虾仁洁白，滑嫩，白果鲜黄，百合清脆，味鲜咸香爽。教您双白炒虾仁怎么做，如何做双白炒虾仁才好吃
1.中虾去头、皮、尾，挑去沙线，斜刀片成片；白果用水发好备用；百合掰开，用水洗净同白果一起用沸水焯出。 2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；留底油放入葱姜烹出香味，再放入百合、白果、少许高汤调味，用水淀粉勾稀芡，放入虾仁翻炒，淋明油即成。小帖士-食物相克：海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 ] |
| ·虾爆鳝筒 [ 菜系及功效：浙菜 虾爆鳝筒的制作材料：主料：黄鳝,虾仁,料酒,盐,生粉,蛋清,红酱油,盐,味精,葱姜水。教您虾爆鳝筒怎么做，如何做虾爆鳝筒才好吃1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。 ] |
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