菜名: 香菇蕨菜
  详情: 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味工艺:熟炒香菇蕨菜的制作材料:主料:蕨菜200克,香菇(干)30克,胡萝卜50克,青椒30克调料:植物油20克,酱油8克,大葱5克,姜3克,料酒10克,盐2克,淀粉(玉米)5克,味精2克教您香菇蕨菜怎么做,如何做香菇蕨菜才好吃 1. 将蕨菜择洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干,切成寸段;2. 香菇用温水泡好,去蒂,洗净,切成粗丝,放入沸水锅中焯一下,捞出沥干;3. 胡萝卜去皮,洗净,切成小丁;4. 青椒去蒂和籽,洗净,切成小丁;5. 葱姜洗净分别切末备用;6. 将料酒、酱油、水淀粉、盐、味精放入小碗中,搅拌均匀,调制成汁备用;7. 锅中倒油烧热,放入葱末、姜末炒香;8. 放蕨菜、香菇丝、胡萝卜丁、青椒丁同炒,浇入调好的汁,翻炒均匀即可。
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