菜名： 狗肉汤
  详情： 菜系及功效：东北菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：香辣工艺：煮狗肉汤的制作材料：主料：狗肉1000克辅料：鸡蛋100克调料：香菜100克,大葱100克,辣椒粉100克,胡椒粉10克,酱油200克,盐5克,芥末10克,腌韭菜花20克,味精3克狗肉汤的特色：汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。教您狗肉汤怎么做，如何做狗肉汤才好吃 1. 将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净；2. 洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；3. 勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；4. 肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；5. 香菜择洗干净，切成段；6. 在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温；7. 把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成；8. 桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。
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