菜名: 麻酱拌扁豆
  详情: 菜系及功效:豫菜 麻酱拌扁豆的制作材料:主料:扁豆500克,麻酱50克,酱油15克,味精2克,盐4克。麻酱拌扁豆的特色:碧绿脆嫩,鲜咸清爽,香气浓郁。教您麻酱拌扁豆怎么做,如何做麻酱拌扁豆才好吃1、将扁豆掐去两头,撕去筋络,择洗干净,切成段,投入开水锅中焯透(不可焯烂),捞入凉开水盆中浸凉;麻酱放入小碗内,边加酱油和适量凉开水,边用筷子搅拌,把麻酱解开,调节器稠汁状。
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