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神奇海鲜豆腐卷
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菜系及功效:清真菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味:咸鲜味工艺:碎屑料炸神奇海鲜豆腐卷的制作材料:主料:豆腐(北)300克辅料:咸鸭蛋200克,鲜贝50克,虾仁50克,面包屑20克调料:椒盐25克,花生油50克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)30克神奇海鲜豆腐卷的特色:外蕉里嫩,色泽金黄,味道鲜美。教您神奇海鲜豆腐卷怎么做,如何做神奇海鲜豆腐卷才好吃 1. 将豆腐捣烂成茸状;2. 豆腐泥内加少许盐、味精、鸡蛋液、生粉,拌匀成馅;3. 将生咸鸭蛋去清留黄,把黄用刀拍成薄片;4. 虾仁、鲜贝加盐、鸡蛋液、生粉上浆后用开水烫熟;5. 把鲜贝、虾仁间隔地分放在咸鸭蛋黄上,用手包起,捏成圆筒状;6. 外面再包一层拌好的豆腐馅,在鸡蛋液里拖一下,粘匀面包渣;7. 锅内放油,烧至五六成热,将粘好面包渣的放入;8. 炸至呈金黄色捞起装盘,吃时蘸少许椒盐。
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