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糖溜卷果
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菜系及功效:清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱 口味:甜味工艺:糖溜糖溜卷果的制作材料:主料:山药1000克辅料:小枣(干)250克,油皮300克,小麦面粉300克,梅子50克,金糕100克,桂花10克,芝麻50克调料:麦芽糖100克,白砂糖40克,花生油300克教您糖溜卷果怎么做,如何做糖溜卷果才好吃 1. 将山药法净去皮,拍松切成碎块;2. 小枣去核洗净;3. 青梅切丝;4. 金糕切条;5. 将山药、枣、青梅放入盆中,加入适量水,面粉搅拌均匀;6. 均放在3张油皮内卷成卷,放入锅中蒸30分钟至熟;7. 用净湿布将卷果裹上捋成三角状,晾凉后切成1厘米厚的片;8. 将卷果片放入热油中炸至金黄色;9. 炒勺上火,放入白糖、饴糖、水、熬至糖熔化成黏汁;10. 加入桂花,放入卷果,颠翻均匀;11. 撒上芝麻,分装在盘中,再撒上白糖,放上金糕即可。
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