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菜名:
蟹粉豆腐
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菜系及功效:沪菜 蟹粉豆腐的制作材料:主料:蟹粉200 克,豆腐1000 克,细盐5 克,白糖5 克,味精5 克,黄酒25克,葱段,姜末各3 克,胡椒粉少许,香醋少许。鲜汤200 克,湿淀粉50克,熟猪油100 克。蟹粉豆腐的特色:特点:色泽淡黄,鲜嫩滑润。功效:润肺止咳。教您蟹粉豆腐怎么做,如何做蟹粉豆腐才好吃1.将豆腐切成4?厘米长、2?厘米宽、1?厘米厚的长方块,下沸水锅汆一下,捞出侍用。
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