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菜名:
花胶乌鸡炖鱼翅
详情:
菜系及功效:沪菜 花胶乌鸡炖鱼翅的制作材料:主料:水发鱼翅250克,乌骨鸡中翅6只,花胶120克,上汤100克,盐2克,味精2克,酱油2克,湿生粉10克,葱油少许。花胶乌鸡炖鱼翅的特色:色泽莹润,鲜糯可口。教您花胶乌鸡炖鱼翅怎么做,如何做花胶乌鸡炖鱼翅才好吃1.乌骨鸡中翅焯水,冲凉后去掉骨头。花胶切成5厘米长、3厘米宽的长方形。
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