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菜名:
竹笋焖肉
详情:
菜系及功效:沪菜 口味:甜味工艺:焖竹笋焖肉的制作材料:主料:猪夹心肉(软五花)250克,竹笋300克调料:料酒50克,白砂糖25克,盐10克,味精10克,酱油25克,胡椒粉5克,姜3克,大葱3克,色拉油50克,香油5克竹笋焖肉的特色:肥而不腻,鲜香略甜。教您竹笋焖肉怎么做,如何做竹笋焖肉才好吃 1. 猪肉洗净切成块过水;2. 竹笋切成菱形块过水; 3. 锅上火,放少许油投入葱,姜煸出香味;4. 放入猪肉,加黄酒,盐,酱油,胡椒粉,少许味精,糖,清水,烧开后撇去浮沫,用中小火焖20分钟左右;5. 倒入竹笋再焖至酥,加麻油出锅装盘。
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