菜名: 焖兔肉
  详情: 菜系及功效:京菜 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味:甜味工艺:焖焖兔肉的制作材料:主料:兔肉300克辅料:生菜(团叶)25克调料:盐1克,白砂糖75克,醋20克,大葱10克,姜10克,八角1克,猪油(炼制)65克,花椒1克,黄酒5克,酱油5克焖兔肉的特色:色红明亮,肉烂不碎,味甜鲜咸。教您焖兔肉怎么做,如何做焖兔肉才好吃 1.将兔肉剁成八分的方块,放入碗内加酱油拌匀。生菜切成1寸的段;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2.勺内放入油,待油烧热时放入兔肉块炸至火红色倒入漏勺内控净油。3.勺内放入油,待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅,添汤,加精盐、白糖、醋、花椒水、绍酒、兔肉,开锅后盖上盖,用微火焖肉烂汤汁变稠将尽时,放点明油,移在中火上颠翻几下出勺装在盘内的一边,另一边摆上生菜即成。焖兔肉视频在线观看:
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