菜名: 东坡鳊鱼之红烧
  详情: 菜系及功效:浙菜 东坡鳊鱼之红烧的制作材料:主料:鲜鳊鱼,水发玉兰片,熟猪油,芝麻油,味精,白糖,湿淀粉,绍酒,酱油,葱花,姜末。东坡鳊鱼之红烧的特色:此菜色泽金黄,脂肪肥厚,肉质细糯,油润爽滑,味道异常鲜美。教您东坡鳊鱼之红烧怎么做,如何做东坡鳊鱼之红烧才好吃(1)将鱼去鳞、鳃,剖去内脏洗净,在鱼身两面剞斜十字刀纹(每面剞五、六刀)。玉兰片切成薄片。
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