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菜名:
紫盖肉
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菜系及功效:闽菜 紫盖肉的制作材料:主料:五花猪肉(1块,500克),鸡蛋(2只),黄酒(125克),白糖975克),酱油(165克),菱粉(少许),面粉(25克),清汤(25克)教您紫盖肉怎么做,如何做紫盖肉才好吃一、将五花肉修齐,理清,放入开水锅里川一下,以拔去血水,取出,抹上酱油。
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