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菜名:
水煮回头鱼
详情:
菜系及功效:湘菜 水煮回头鱼的制作材料:主料:回头鱼1条(约1000克)。 配料:莴笋头300克,青椒50克。 调料:秘制回头鱼油60克,精盐4克,味精4克,鸡精2克,料酒10克,蒸鱼豉油3克,白醋2克,剁辣椒5克,姜10克,紫苏叶20克,胡椒粉3克,鲜汤1500克。水煮回头鱼的特色:鱼肉细嫩,汤鲜味浓。教您水煮回头鱼怎么做,如何做水煮回头鱼才好吃1、将回头鱼宰杀洗净,剁成3厘米见方的块。
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