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姜汁扁豆
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菜系及功效:川菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 防癌抗癌食谱 口味:姜汁味工艺:拌姜汁扁豆的制作材料:主料:扁豆500克调料:盐5克,味精1克,酱油15克,醋20克,香油15克,白砂糖10克,姜30克姜汁扁豆的特色:色泽碧绿,质地脆嫩,清香扑鼻,清淡爽口。闻之,诱人食欲;食之,散寒开胃。教您姜汁扁豆怎么做,如何做姜汁扁豆才好吃 1.扁豆去蒂,撕去两边的筋,一折两截,冲洗干净。姜捣成茸。2.锅置旺火上,注入沸水,倒入扁豆氽熟捞出,摊开晾干水气趁热撒上精盐拌匀,晾凉待用。3.把姜茸、精盐、醋、酱油、白糖、香油、味精放入碗内,调和均匀即成姜汁。4.将姜汁倒入扁豆中,拌匀装盘即成。
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