菜名： 茶叶蒸鲫鱼
  详情： 菜系及功效：川菜 补气食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：蒸茶叶蒸鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼800克辅料：茶叶20克调料：姜10克,大葱15克,料酒20克,胡椒粉2克,味精2克,盐15克,菜籽油20克教您茶叶蒸鲫鱼怎么做，如何做茶叶蒸鲫鱼才好吃1. 将鲫鱼杀好治净；2. 葱、姜洗净切节、片待用；3. 鲫鱼用姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐等码味腌渍10分钟；4. 茶叶洗净，一部分瓤入鱼腹，一部分洒于鱼身，一部分待用；5. 鲫鱼入盘，上笼蒸熟取出；6. 拣去姜、葱及鱼身上的茶叶；7. 鲜汤入锅上火即加茶叶，略煮吃味后勾白汁，挂于鱼身上即可。
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