菜名: 冬菇炖鸡汤
  详情: 菜系及功效:川菜 口味:咸鲜味工艺:炖冬菇炖鸡汤的制作材料:主料:母鸡1500克辅料:香菇(干)50克,虾米10克调料:盐15克,胡椒粉2克,料酒15克,大葱25克,姜25克冬菇炖鸡汤的特色:鸡肉酥烂,汤浓醇香。教您冬菇炖鸡汤怎么做,如何做冬菇炖鸡汤才好吃1. 宰好的母鸡洗净;2. 冬菇用温水泡开洗净切去根,大的片两片;3. 葱、姜洗净拍松;4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫;5. 加姜、料酒、虾米和冬菇一起炖2~3小时,加入葱、胡椒粉、盐调味,鸡肉酥烂后盛入汤碗内即成。
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