菜名: 椒麻浸鲈鱼
  详情: 菜系及功效:川菜 口味:椒麻味工艺:溜椒麻浸鲈鱼的制作材料:主料:鲈鱼1000克调料:花椒10克,香油10克,小葱15克,味精2克,盐10克,淀粉(玉米)10克,色拉油20克教您椒麻浸鲈鱼怎么做,如何做椒麻浸鲈鱼才好吃 1. 将鲈鱼宰杀后,从肚子里下刀将背脊宰段;2. 码上底味,摆放鱼盘内;3. 葱叶加工打成茸待用;4. 将鱼用旺火蒸至熟后取出;5. 锅内放少许油,下葱茸炒香,加汤、花椒油、味精、盐,开后勾芡,淋在鱼身及四周即可。
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