菜名： 滚龙鱿鱼卷
  详情： 菜系及功效：湘菜 接触化学毒素人员食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：滑烹滚龙鱿鱼卷的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)300克,丝瓜500克辅料：辣椒(红,尖)60克调料：猪油（炼制）100克,料酒50克,盐10克,味精2克,大葱10克,姜10克,香油15克,淀粉(豌豆)33克,碱1克滚龙鱿鱼卷的特色：色泽美观，滑嫩鲜香，味美可口。教您滚龙鱿鱼卷怎么做，如何做滚龙鱿鱼卷才好吃 1.将鱿鱼须撕去，用冷水和少许碱浸泡2小时，清洗干净，切成12厘米长的块，用斜刀剞十字交叉花刀，再切1厘米宽的条，用清水冲漂至无碱味为止，拍破姜葱、料酒腌一下，沥干水分。2.嫩丝瓜刮去粗皮（应保存青嫩皮），切去两端的蒂；红辣椒去蒂去籽，都在圆筒面上两边剞一字花刀，切成4厘米长的筒。用鸡汤150毫升、盐、味精、香油、湿淀粉兑成汁。3.锅内放油烧七成热时将鱿鱼拌上适量盐和干淀粉，下入油锅爆一下，倒入漏勺中沥油（即滚龙身形），锅内留油50克，下入红辣椒加炒入味，再下入丝瓜炒一下，随即倒入鱿鱼卷，冲下兑汁，颠炒几下，装入盘内即可。
  浏览： 23


饮食文章推荐
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·酸辣白菜的做法
·国庆佳节饮食小贴士
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·传教士与西洋食品在中国的传播
·什么是地中海饮食
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·早上吃好：吃够4类食物
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关

软件著作权申请
ISO9001等三体系认证

 >> 友情链接
重庆认证网 去空行工具 英汉词典网 xjtieyi