菜名: 雪衣豆沙
  详情: 菜系及功效:鲁菜 甜品/点心 便秘食谱 利尿食谱 口味:甜味工艺:软炸雪衣豆沙的制作材料:主料:红豆沙150克调料:鸡蛋清150克,淀粉(豌豆)40克,小麦面粉15克,猪油(炼制)60克,白砂糖50克雪衣豆沙的特色:松软甜香,色形美观。教您雪衣豆沙怎么做,如何做雪衣豆沙才好吃 1.将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段(或做成圆球形),略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内,用筷子抽成蛋泡糊,加干淀粉搅匀。 2.勺内放猪油,烧至两三成热,用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊(或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊),放入油内炸至呈浅黄色,捞出放入盘内,撒上白糖即成。
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