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麻辣鳝片
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菜系及功效:川菜 麻辣鳝片的制作材料:主料:鳝鱼300克,大蒜片2汤匙,酱油l汤匙,辣豆瓣酱l/2汤匙,青辣椒,红辣椒各2只,花椒粒l茶匙,葱段2汤匙,姜片15小片,用酒1/2汤匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,生粉2茶匙,醋l茶匙制成调味料。教您麻辣鳝片怎么做,如何做麻辣鳝片才好吃①鳝鱼杀好后,剔除大骨并切除头及尾尖(只取用鳝背部分),全部切成1.5寸长段,用酱油及生粉拌匀。
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