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 当前位置：菜谱大全列表 |
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| ·高装拼盆 [ 菜系及功效：沪菜 高装拼盆的制作材料：主料：北极贝100克,海菊花50克,大白菜50克,黄瓜等蔬菜适量,盐,味精,辣油,柠檬汁各适量。高装拼…… ] |
| ·青鱼秃肺 [ 菜系及功效：沪菜 青鱼秃肺的制作材料：主料：青鱼肝,青蒜丝,葱段,姜末,绍酒,酱油,白糖,味精,米醋,水淀粉,芝麻油,熟猪油。青鱼秃肺的特色…… ] |
| ·蟹黄扒翅 [ 菜系及功效：沪菜 蟹黄扒翅的制作材料：主料：水发鱼翅（最好用吕宋黄翅）（６００克）,蟹黄（１５０克）,姜片,葱段,白酱油,黄酒,菱粉（１２.…… ] |
| ·葱油苦瓜 [ 菜系及功效：沪菜 葱油苦瓜的制作材料：主料：苦瓜500克,香油2汤匙,葱50克,花椒10粒,盐,味精各适量。教您葱油苦瓜怎么做，如何做葱油苦…… ] |
| ·上海春卷 [ 菜系及功效：沪菜 上海春卷的制作材料：主料：肉丝,猪油,酒酱油,盐,味精水,湿淀粉,韭菜春饼皮子,菜籽油,甜面酱或醋。教您上海春卷怎么做，如…… ] |
| ·香芒滑鸽脯 [ 菜系及功效：沪菜 香芒滑鸽脯的制作材料：主料：香芒1只（400克左右）,鸽脯400克,精制油500克,葱,姜,味精各适量。香芒滑鸽脯的特色：…… ] |
| ·荠菜山鸡片 [ 菜系及功效：沪菜 荠菜山鸡片的制作材料：主料：山鸡肉（３００克）,荠菜（５０克）,冬笋（１２５克）,鸡蛋白（２只）,葱末,姜米,黄酒,白糖,…… ] |
| ·核桃肉卷 [ 菜系及功效：沪菜 核桃肉卷的制作材料：主料：猪里脊肉,核桃肉,鸡蛋,面粉,绍酒,精盐,花椒,盐,花生油。核桃肉卷的特色：色呈金黄，外皮松脆，…… ] |
| ·青鱼甩水 [ 菜系及功效：沪菜 青鱼甩水的制作材料：主料：青鱼甩水350克。熟猪油75克,葱15克,姜10克,绍酒25克,油20克,白糖15克）芝麻油7.…… ] |
| ·脆梨炒鸡丁 [ 菜系及功效：沪菜 脆梨炒鸡丁的制作材料：主料：鸡嫩肉 辅料：青皮脆梨一个,蛋黄糕,红柿子椒,鸡蛋清 调料：精盐,料酒,水淀粉,食用油,姜片,…… ] |
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