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 当前位置：菜谱大全列表 |
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| ·下巴划水 [ 菜系及功效：沪菜 下巴划水的制作材料：主料：草鱼头 1个,草鱼尾 1条,葱 2根,姜 2片,青蒜 1根辅料：(1)酱油 3大匙,料酒 1大匙…… ] |
| ·蟹粉豆腐 [ 菜系及功效：沪菜 蟹粉豆腐的制作材料：主料：蟹粉200 克,豆腐1000 克,细盐5 克,白糖5 克,味精5 克,黄酒25克,葱段,姜末各3…… ] |
| ·鲜虾扒豆苗 [ 菜系及功效：沪菜 鲜虾扒豆苗的制作材料：主料：豆苗400克,腌虾仁25克,绍酒湿淀粉各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精,胡椒粉,麻油各1),5茶…… ] |
| ·糟钵头 [ 菜系及功效：沪菜 糟钵头的制作材料：主料：猪肺（半只）,猪肝（７５克）,猪大肠（１２５克）,猪肚,猪心,猪脚,火腿,冬菇,冬笋,油豆腐,香糟…… ] |
| ·哈蜊汆鲫鱼 [ 菜系及功效：沪菜 哈蜊汆鲫鱼的制作材料：主料：火鲫鱼,哈蜊各500克,绿蔬菜,葱结各25克姜末3克醋5克精盐.味精各2克,料酒,熟鸡油各10…… ] |
| ·炊水晶虾 [ 菜系及功效：沪菜 炊水晶虾的制作材料：主料：鲜明虾２０只（约３００克）,虾肉１５０克,鸡胸肉１５０克,白肉２００克,鸡蛋清２只,脯末１０克,…… ] |
| ·上海锅贴 [ 菜系及功效：沪菜 上海锅贴的制作材料：主料：面粉500克,猪肉末300克,精盐,10克白糖,10克,味精,黄酒,葱姜汁各适量,生油75克。教…… ] |
| ·烫韭菜 [ 菜系及功效：豫菜 烫韭菜的制作材料：主料：韭菜１把,蒜3瓣酱油膏2大匙,糖2茶匙,蒜末少许,香油少许教您烫韭菜怎么做，如何做烫韭菜才好吃1.…… ] |
| ·姜汁热味鸡 [ 菜系及功效：豫菜 姜汁热味鸡的制作材料：主料：净熟公鸡,姜末,川盐,葱花,酱油,醋,湿淀粉,肉汤,熟菜油。姜汁热味鸡的特色：姜汁味型，成菜色…… ] |
| ·煎酿凉瓜脯 [ 菜系及功效：豫菜 煎酿凉瓜脯的制作材料：主料：苦瓜 辅料：猪肉虾胶馅 调料：精盐,料酒,胡椒粉,酱油,豆豉酱,白糖,淀粉,高汤,香油,鸡精,…… ] |
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