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 当前位置：菜谱大全列表 |
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| ·酒风猪肝 [ 菜系及功效：苏菜 酒风猪肝的制作材料：主料：黄色猪肝（１４００克）,高梁酒（５００克）,板油（或肥膘）（５００克）,精盐（少许）,白糖（７５…… ] |
| ·桂花干贝 [ 菜系及功效：苏菜 桂花干贝的制作材料：主料：干贝75克,鸡蛋6只,绍酒,香油各适量。教您桂花干贝怎么做，如何做桂花干贝才好吃①去除干贝老筋，…… ] |
| ·拆烩鱼头 [ 菜系及功效：苏菜 拆烩鱼头的制作材料：主料：鲢鱼头一个(重约2.5公斤为宜)。熟大油50克,盐,味精各10克,葱50克,姜25克,料酒100…… ] |
| ·熟抢鳝鱼尾 [ 菜系及功效：苏菜 熟抢鳝鱼尾的制作材料：主料：鳝鱼（1000克）（选小而细的）,精盐（125克）,酱油（40克）,麻油（40克）,香醋（20…… ] |
| ·扒方肉 [ 菜系及功效：苏菜 扒方肉的制作材料：主料：猪五花肉1.5公斤。酱油10克,盐5克,料酒100克,冰糖150克,净葱25克,荷叶夹12只。扒方…… ] |
| ·香菜梗炒肚丝 [ 菜系及功效：苏菜 香菜梗炒肚丝的制作材料：主料：猪肚头6克,香菜梗100克,鸡蛋清30克。生菜油500克(实耗约50克),盐5克,料酒25克…… ] |
| ·鏊锅油鸡 [ 菜系及功效：苏菜 鏊锅油鸡的制作材料：主料：当年活母鸡一只（重约1750克）。 玉果3克,桂皮3克,八角3克,小茴香3克,山奈3克,姜黄3克…… ] |
| ·如意笋 [ 菜系及功效：苏菜 如意笋的制作材料：主料：净冬笋400克,青椒20克,鸡蛋清30克,鸡胸脯肉100克,火腿条25克。调料 料酒5克,盐4克,…… ] |
| ·熟抢虾仁 [ 菜系及功效：苏菜 熟抢虾仁的制作材料：主料：净虾仁肉（３００克）,麻油（４０克）,酱油（２０克）,白糖（少许）,姜末（少许）,菱粉（少许）。…… ] |
| ·酒蒸全鸡汤 [ 菜系及功效：苏菜 酒蒸全鸡汤的制作材料：主料：活母鸡1只(约1.8公斤左右)。 花雕酒150克,葱,姜各15克,味精5克,盐克。酒蒸全鸡汤的…… ] |
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