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 当前位置：菜谱大全列表 |
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| ·菊花茄子 [ 菜系及功效：沪菜 菊花茄子的制作材料：主料：长茄子300克。配料：胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。调料：番茄酱25克,…… ] |
| ·玫瑰肥肠 [ 菜系及功效：沪菜 玫瑰肥肠的制作材料：主料：处理好的肥肠中段３００克 鲜玫瑰花瓣７５克 姜片１０克 蒜片２０克 葱节３０克 精盐,胡椒粉…… ] |
| ·冰糖元蹄 [ 菜系及功效：沪菜 冰糖元蹄的制作材料：主料：猪蹄膀1只,冰糖100克,绍酒50克,酱油50克,精盐1克,葱结5克,姜片25克。冰糖元蹄的特色…… ] |
| ·菜脯鲈鱼 [ 菜系及功效：沪菜 菜脯鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼肉2片,小唐菜50克,鸡蛋1只,盐,味精各10克,面粉250克,胡椒粉,料酒各适量。菜脯鲈鱼…… ] |
| ·口香嫩鸡 [ 菜系及功效：沪菜 口香嫩鸡的制作材料：主料：三黄鸡150克,葱,姜,京葱,蒜泥,芹菜,尖椒,熟芝麻,熟花生仁,黑枣,麻油,辣油,酱油,生抽,…… ] |
| ·冬瓜盅 [ 菜系及功效：沪菜 冬瓜盅的制作材料：主料：新鲜的小冬瓜1个,水发香菇若干,冬笋肉50克,鸡腿肉（猪肉也可）50克,鲜虾仁80克,宣威火腿2小…… ] |
| ·香芒滑鸽脯 [ 菜系及功效：沪菜 香芒滑鸽脯的制作材料：主料：香芒1只（400克左右）,鸽脯400克,精制油500克,葱,姜,味精各适量。香芒滑鸽脯的特色：…… ] |
| ·煎柠檬鱼片 [ 菜系及功效：沪菜 煎柠檬鱼片的制作材料：主料：净草鱼肉400克 辅料：芹菜末50克,鲜柠檬2个 调料：盐,料酒,白糖,胡椒粉,鸡蛋掖,白葡萄…… ] |
| ·五柳全鱼 [ 菜系及功效：沪菜 五柳全鱼的制作材料：主料：草鱼一条（约重1000克）。冬笋25克,水发香菇15克,火腿25克。葱5克,姜5克,湿淀粉25克…… ] |
| ·哈蜊汆鲫鱼 [ 菜系及功效：沪菜 哈蜊汆鲫鱼的制作材料：主料：火鲫鱼,哈蜊各500克,绿蔬菜,葱结各25克姜末3克醋5克精盐.味精各2克,料酒,熟鸡油各10…… ] |
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